Recetas
Croquetas de cerdo en salsa bechamel
Estas croquetas se forman con carne de cerdo deshebrada en salsa bechamel, luego se empanizan y se fríen en aceite bien caliente.
Camarones a la diabla fáciles
Camarones salteados y bañados en una mezcla de salsa cátsup y salsa picante de botella. Estos camarones están listos en un abrir y cerrar de ojos.
Tinga de atún
Atún desmenuzado en una salsa de jitomate con chile chipotle, cebolla y ajo. Una excelente alternativa a la tinga de pollo y de res.
Huachinango zarandeado
El secreto de un buen pescado zarandeado es asarlo al carbón. Sirve este pescado con rodajas de jitomate, pepino y cebolla... o verduras al vapor y arroz blanco.
Fabada a la mexicana
Alubias o frijoles blancos con chorizo español, jamón y trozos de lomo de cerdo, sazonado con una salsa de tres chiles. Un platillo inspirado en la receta española de fabada.
Ensalada salpicón
Esta ensalada es muy similar al salpicón, pero lleva más lechuga, pepino y rábanos. Se adereza con una vinagreta de aceite de olivo y vinagre de jalapeño. Ideal para cuando tienes sobras de carne de res cocida.
Salpicón de res con huevo y papa
Esta receta de salpicón lleva huevo y papa además de los ingredientes tradicionales. Sírvelo sobre tostadas como botana o plato fuerte.
Ceviche de zanahoria
Zanahoria fresca rallada, jitomate, cebolla y chile en una mezcla de jugos de limón y naranja con salsas cátsup y picante.
Canapés de marlín
Una mezcla de marlín ahumado con huevo cocido, chile chipotle, crema y queso roquefort. Puedes sustituir el queso roquefort por cualquier otro queso azul.
Paté de zanahoria
Zanahorias cocidas y licuadas con queso crema, media crema y nuez. Sirve sobre galletas saladas o rebanadas de baguette.
Ceviche de champiñones
Un ceviche de champiñones salteados con zanahoria y otras verduras, bañadas en una mezcla de jugo de limón con salsa cátsup y puré de tomate.
Crema de papa fácil
Una receta sencilla de crema de papa con caldo de pollo y un toque de chile serrano. Sirve esta sopa con tiritas de tortilla fritas o croutones.