Ceviche de zanahoria

Name: Ceviche de zanahoria
Yield: 8
Ingredients: 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas; 1 jitomate grande, picado; ½ cebolla, picada; 1 chile verde, picado; 15 ramas de cilantro, sus hojas picadas; 3 limones, su jugo; 2 naranjas, su jugo; ½ taza de salsa cátsup; Salsa picante de botella; 8 tostadas; 1 aguacate, picado

Zanahoria fresca rallada, jitomate, cebolla y chile en una mezcla de jugos de limón y naranja con salsas cátsup y picante.

1 hora 25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

3 zanahorias grandes, peladas y ralladas

1 jitomate grande, picado

½ cebolla, picada

1 chile verde, picado

15 ramas de cilantro, sus hojas picadas

3 limones, su jugo

2 naranjas, su jugo

½ taza de salsa cátsup

Salsa picante de botella

8 tostadas

1 aguacate, picado

Pasos

1.- Mezcla la zanahoria con el jitomate, cebolla, chile y cilantro. Aparte, mezcla los jugos de limón y naranja con las salsas cátsup y picante; vierte sobre las verduras. Deja reposar durante 1 hora, sirve sobre tostadas y agrega aguacate picado encima.

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