Tinga de atún

Name: Tinga de atún
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cebollas chicas, rebanadas en medias lunas; 2 dientes de ajo, picados; 1 taza de puré de jitomate; 1 o 2 chiles chipotles en adobo, picados finamente; 2 latas (170 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado; Sal y pimienta, al gusto

Atún desmenuzado en una salsa de jitomate con chile chipotle, cebolla y ajo. Una excelente alternativa a la tinga de pollo y de res.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cebollas chicas, rebanadas en medias lunas

2 dientes de ajo, picados

1 taza de puré de jitomate

1 o 2 chiles chipotles en adobo, picados finamente

2 latas (170 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes.

2.- Añade el puré de jitomate, chipotle en adobo y atún. Sazona con sal y pimienta, reduce el fuego y cocina hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido, aproximadamente 10 minutos.

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