Recetas
Jitomates rellenos de parmesano
Jitomates rellenos de una mezcla de queso parmesano, pan molido, aceite de oliva, ajo y perejil. Una receta italiana fácil.
Sopa de huitlacoche
Huitlacoche fresco licuado con caldo de pollo, chiles serranos y epazote. Una receta fácil y saludable para preparar en cuestión de minutos.
Crema de nabo
Esta receta de crema de nabo es sencilla. Se trata de nabos rallados en una mezcla de caldo de pollo, crema y yemas de huevo.
Garbanzos tostados
Los garbanzos se impregnan de una mezcla de aceite de oliva, chile en polvo y otras especias, luego se hornean a fuego suave hasta que quedan bien tostados. Una botana deliciosa y saludable.
Filete de res con tocino y champiñones
Filete de res en cubos sofrito con trozos de tocino, champiñones y chile serrano. Un filete bien mexicano.
Lasaña de atún
Un guiso de atún y huevo cocido en caldo de pescado con leche. Una lasaña cremosa cubierta con queso Oaxaca.
Panqué de queso crema
Este panqué es una mezcla de queso crema, mantequilla, azúcar y huevo. Cómelo como postre o refrigerio.
Picadillo de jamón
Una receta rápida y saludable. Jamón picado con zanahoria, granos de elote y cebolla. Este guiso se sazona con un poco de vinagre de chile jalapeño y se sirve con crema.
Salpicón de pollo
Pechuga de pollo deshebrada con zanahorias, papas, lechuga y chile chipotle. Sirve sobre tostadas o galletas saladas.
Pasta con calabacitas y anchoas
Pasta corta con calabacitas y anchoas guisadas en aceite de oliva. La pasta lleva un toque final de albahaca y, por supuesto, queso parmesano.
Enchiladas verdes al horno
Estas enchiladas de pollo se hornean cubiertas de crema y queso Oaxaca. La salsa se prepara con tomate milpero y chile serrano.
Papas gratinadas con jamón y tocino
Rebanadas de papa cubiertas con crema, jamón, tocino y queso. Este platillo se hornea hasta que el queso se gratina y dora un poco.