Panqué de queso crema

Name: Panqué de queso crema
Yield: 10
Ingredients: 225 gramos de mantequilla, suavizada; 100 gramos de manteca vegetal, suavizada; 240 gramos de queso crema, suavizado; 1 ½ tazas de azúcar; 2 ½ tazas de harina; 6 huevos; 1 cucharada de extracto de vainilla

Este panqué es una mezcla de queso crema, mantequilla, azúcar y huevo. Cómelo como postre o refrigerio.

1 hora 20 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Cecilia Paulina

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Ingredientes

225 gramos de mantequilla, suavizada

100 gramos de manteca vegetal, suavizada

240 gramos de queso crema, suavizado

1 ½ tazas de azúcar

2 ½ tazas de harina

6 huevos

1 cucharada de extracto de vainilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa y enharina un molde para panqué.

2.- Bate la mantequilla y la manteca vegetal en un tazón, hasta acremar, aproximadamente 6 minutos. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar y luego el queso crema.

3.- Sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y esponjada. Agrega la harina, alternando con los huevos, y por último la vainilla. Vierte la pasta dentro del molde engrasado y hornea hasta que el pan se haya cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 1 hora.

4.- Retira el panqué del horno y déjalo en el molde durante 10 minutos. Desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

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