Lasaña de atún
Un guiso de atún y huevo cocido en caldo de pescado con leche. Una lasaña cremosa cubierta con queso Oaxaca.
Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa un molde para hornear.
2.- Cuece la lasaña en agua hirviendo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre bien.
3.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega la harina, deja que se dore un poco e incorpora el caldo. Mueve para desbaratar los grumos y añade la leche. Sazona con sal y pimienta y, cuando la mezcla empiece a hervir, agrega el atún y el huevo cocido. Mezcla bien.
4.- Acomoda una capa de pasta en el fondo del molde y cubre un una capa del guiso de atún. Repite el procedimiento de capas hasta terminar con una capa de pasta.
5.- Bate la crema con el huevo fresco y vierte sobre la lasaña. Cubre con queso y espolvorea con perejil. Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso se haya gratinado y dorado.