Recetas
Tostadas de ceviche vegetariano
Ceviche de coliflor con jitomate, zanahoria y otros ingredientes tradicionales. Sirve sobre tostadas como botana o plato fuerte vegetariano.
Empanadas de atún con papa
Prepara la masa de estas empanadas en casa y luego rellénala con un guiso de atún, jitomate y chile jalapeño.
Relleno de pimientos y champiñones para pay o empanadas
Un guiso sencillo de champiñones, pimiento morrón, jistomate y cebolla con un poco de chile jalapeño. Si quieres hacerlo vegetariano, simplemente omite el consomé de pollo granulado.
Rajas de chile poblano con elote
Una de las tantas versiones que existen. Las rajas se sofríen con cebolla, granos de elote y jitomate picado, y se sazonan con consomé de pollo granulado.
Rajas con queso
Un platillo delicioso que puede servirse como guarnición, plato fuerte o en tacos. Los champiñones son deliciosos en este guiso.
Botana de requesón
El requesón fresco se mezcla con un guiso de pimiento morrón, jitomate y tomate verde. Esta botana se sirve con totopos de maíz.
Dip de requesón
Una botana light fácil y deliciosa. El requesón se mezcla con zanahoria, nuez y un poco de leche para darle la consistencia untable.
Dip de aguacate
Una mezcla de aguacate, queso crema, chile serrano, tomates verdes y cilantro. Sirve este dip con totopos de maíz o pan pita tostado.
Dip de ajonjolí
Una mezcla de ajonjolí tostado, queso crema y crema. Procura utilizar crema light para esta botana que le encantará a todos tus invitados.
Dip de jamón con queso
Una botana cremosa y llena de sabor gracias a la combinación de jamón, queso crema, mostaza y chiles jalapeños.
Espagueti al pesto
El peso se prepara con albahaca, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Se sirve sobre espagueti "al dente".
Sopa de verdolagas y acelgas
Verdolagas, acelgas, elote y chayote en un caldo sazonado con jitomate. Una receta saludable y verdaderamente nutritiva.