Recetas
Chayotes con queso
Trozos de chayote bañados en una salsa blanca de cebolla y ajo y cubiertos de queso adobera gratinado. Esta receta es simple, pero deliciosa.
Berenjenas en salsa de pimiento rojo
Rodajas de berenjenas horneadas se bañan en una salsa de pimiento morrón, chile serrano, alcaparras y hierbas frescas con aceite de oliva.
Pollo con chícharos y morrón
El pollo se sazona y se marina durante toda la noche junto con los chícharos, morrón y cebolla. Al día siguiente se guisa en los mismos ingredientes de la marinada.
Pastel de brócoli
Trozos de brócoli se mezclan con cubitos de jamón y requesón, luego se cubren de huevo y se hornean. Esta receta es deliciosa como entrada, guarnición y hasta plato fuerte.
Verdolagas con papas
Las papas y las verdolagas en una salsa de chile ancho. Esta receta es, además de fácil, nutritiva y saludable. Sírvela como guarnición o plato fuerte vegetariano.
Espagueti con salsa de berenjenas y morrón
La salsa de este espagueti es una mezcla de berenjenas, pimiento morrón, jitomates, anchoas y alcaparras con un toque de albahaca fresca.
Atole de vainilla
Una receta sencilla a base de leche natural, leche condensada y vainilla. Este atole casero le encantará a los niños y a los no tan niños.
Tamales de cilantro
Estos tamales vegetarianos se preparan con masa de maíz, mantequilla, queso adobera y una salsa de cilantro con jitomate y cebolla. ¡Una receta bien mexicana!
Tacos de atún en salsa de camarón
Tortillas rellenas de atún de lata y bañadas en una salsa de camarón seco con tomate verde y chile de árbol. Estos tacos se sirven con verdura fresca y queso seco.
Ejotes a las hierbas
Los ejotes se marinan en una mezcla de ajo, tomillo y cilantro, luego se saltean con todo y marinada. Se sirven con una salsa de jitomate asado. Una receta vegetariana deliciosa y saludable.
Panecitos de cebolla
Pan miniatura relleno de cebolla acitronada. Estos panecitos son deliciosos como botana, pero también pueden servirse para acompañar la comida o la cena.
Pechugas de pollo rellenas de queso y morrón
Pechugas de pollo rellenas de una mezcla de queso manchego, pimiento morrón, requesón y albaca. Estas pechugas se asan y se sirven con un toque de aceite de oliva sabor a ajo y romero.