Recetas
Pescado en salsa de naranja y chile ancho
Rebanadas de pescado frito hierven durante unos minutos en una salsa de jitomate con chile ancho y jugo de naranja natural. Una combinación para saborear cualquier día de la semana.
Pescado con hierbas y jitomate
El pescado se cubre de una pasta de ajo con limón y se hornea cubierto de rebanadas de jitomate y cebolla, rajas de chile poblano y hierbas frescas. Una receta fácil y económica.
Almejas a la mexicana
Las almejas se cocinan con una mezcla de jitomate, perejil, cebolla, cilantro y chiles serranos verdes. Una versión mexicana de esta receta de origen europeo.
Pulpo en su tinta
El pulpo cocido y en trozos hierve en una salsa de jitomate con vino tinto, aceitunas, hierbas y, por supuesto, sus tintas. Para que esta receta sea más rápida se recomienda cocer el pulpo en la olla de presión.
Guiso de marlin con cerveza
Este guiso de marlin se prepara con chícharos, zanahoria, jitomate, cebolla y cerveza clara. La receta puede servir tanto para tacos como para tostadas.
Ceviche de pescado con aceitunas
La receta perfecta para una fiesta grande. Esta receta de ceviche de pescado te rinde hasta para 30 personas y, a diferencia de otras recetas, este ceviche lleva aceitunas y salsa cátsup.
Agua de piña con limón
Una receta que te va a sorprender por su originalidad y sabor. Trozos de pulpa y cáscara de piña, rebanadas de limón, clavo y canela reposan durante varias horas dando como resultado una bebida fría o caliente bastante diferente.
Garapiña
Una bebida de origen cubano bastante similar al tepache. En esta receta el agua de piña se fermenta durante 3 días junto con el jugo de naranja, tamarindos, canela, clavos de olor y, por supuesto, la cáscara de la piña.
Horchata rosa sin arroz
Esta agua de horchata es una mezcla de agua con leche evaporada, azúcar y vainilla o canela en polvo. El color rosa lo obtiene del colorante vegetal. Esta receta no lleva arroz.
Coctel de jitomate
Un coctel de jitomate con jugo de limón y sal. Esta receta no lleva alcohol y puede tomarse como jugo en la mañana o mezclarse con vodka o cerveza.
Yogurt casero
Es muy probable que tengas en casa todo lo que necesitas para preparar esta receta de yogurt casero. Es fácil, económico y mucho más saludable.
Tejuino
Una bebida refrescante y deliciosa con mucha historia. La masa de maíz se hierve junto con el agua y el piloncillo, luego se le agrega jugo de limón y se deja fermentar durante 2 o 3 días.