Guiso de marlin con cerveza

Name: Guiso de marlin con cerveza
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla mediana, picada; 2 dientes de ajo, picados finamente; ½ kilo de jitomate, finamente picado; 1 lata (420 gramos) de chícharos con zanahoria, escurridos; 1 taza de agua; ½ kilo de marlin ahumado, desmenuzado; 1 hoja de laurel; 1 pizca de mejorana; Sal y pimienta, al gusto; 1 cerveza clara de 355 mililitros

Este guiso de marlin se prepara con chícharos, zanahoria, jitomate, cebolla y cerveza clara. La receta puede servir tanto para tacos como para tostadas.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo, picados finamente

½ kilo de jitomate, finamente picado

1 lata (420 gramos) de chícharos con zanahoria, escurridos

1 taza de agua

½ kilo de marlin ahumado, desmenuzado

1 hoja de laurel

1 pizca de mejorana

Sal y pimienta, al gusto

1 cerveza clara de 355 mililitros

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla, ajo y jitomate hasta que este último cambie de color. Agrega los chícharos con zanahoria y el agua.

2.- Cuando la mezcla empiece a hervir, añade el marlin, laurel, mejorana, sal y pimienta; reduce el fuego a bajo, tapa bien y cocina durante 15 minutos. Destapa, vierte la cerveza y deja que hierva 5 minutos más o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

3.- Sirve en tacos o tostadas.

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