Pastel de brócoli
Trozos de brócoli se mezclan con cubitos de jamón y requesón, luego se cubren de huevo y se hornean. Esta receta es deliciosa como entrada, guarnición y hasta plato fuerte.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece el brócoli en agua con sal hasta que que se suavice sólo un poco. Escurre bien.
2.- Coloca el brócoli dentro del refractario y agrega encima el jamón y el requesón.
3.- Bate las claras a punto de turrón y, sin dejar de batir, agrega las yemas, sal y pimienta. Vierte sobre el brócoli y espolvorea con el pan molido.
4.- Hornea hasta que el huevo se haya cuajado, alrededor de 15 minutos.
5.- Precalienta el horno a 170º centígrados y engrasa ligeramente un refractario cuadrado.
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