Recetas
Torta de calabacita con rajas
Una torta ligera con calabacias, chile poblano, queso adobera, queso panela y crema. Esta receta es facilísima y se prepara en cuestión de minutos. Ideal como guarnición o plato fuerte vegetariano.
Torta de zanahoria
Una mezcla de puré de zanahoria con galletas saladas pulverizadas, queso adobera y mantequilla. Una receta bastante sencilla que puede servirse como guarnición o plato fuerte vegetariano.
Torta de chayote
Una mezcla de puré de chayote, pan, huevos y mantequilla. El chayote es delicioso en todas sus presentaciones, pero esta torta es especial. Sírvela como guarnición o plato fuerte vegetariano.
Soufflé de brócoli
Trozos de brócoli cocido dentro de una mezcla de huevo, crema, leche y un toque de nuez moscada. Esta receta es fácil ya que los huevos se licúan enteros con el resto de los ingredientes líquidos.
Soufflé de verduras
Una mezcla de huevo con zanahorias, chayote, elote y chícharos. Puedes servirlo bañado en crema o en una salsa de jitomate sencilla.
Soufflé de espinacas
Capas de pan de caja, espinacas y crema cubiertas con queso Manchego. No es una receta convencional de soufflé y algunos le llaman torta de espinacas. Independientemente de su nombre, el resultado es simplemente delicioso.
Cacerola de papa rallada
Una mezcla de papas ralladas con jamón, queso amarillo, queso Oaxaca y crema. Las papas se hornean en crudo, pero también pueden dorarse ligeramente antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes.
Coliflor gratinada
Ramitos de coliflor en una salsa de leche con huevo y cubiertos con queso Manchego. Esta mezcla se hornea hasta que el queso se gratina a la perfección. Ideal como guarnición de un buen filete de res.
Hot cakes sencillos
Una receta fácil de memorizar y preparar. Estos hot cakes llevan aceite vegetal en lugar de mantequilla y son deliciosos con miel de maple.
Berenjenas al horno
Las berenjenas se sofríen y se hornean cubiertas de tocino, jitomate y queso Parmesano. Este platillo puede servirse como entrada, guarnición o plato fuerte vegetariano.
Berenjenas con picadillo
Rodajas de berenjena con un picadillo de carne de res. Las berenjenas se sofríen, luego se hornean en capas rellenas del picadillo y cubiertas con pan molido.
Guiso de chayotes con elote y chiles poblanos
Una receta fácil y nutritiva para cualquier día entre semana. Los chayotes se sofríen gon granos de elote y rajas de chile poblano y terminan de cocerse a fuego lento en leche. Este guiso se sirve con queso encima y puede ofrecerse como guarnición o plato fuerte.