Torta de zanahoria

Name: Torta de zanahoria
Yield: 8
Ingredients: 10 o 12 zanahorias grandes; 100 gramos de galletas saladas, bien molidas; 100 gramos de queso, rallado; 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, suavizada; 1 cucharadita de sal

Una mezcla de puré de zanahoria con galletas saladas pulverizadas, queso adobera y mantequilla. Una receta bastante sencilla que puede servirse como guarnición o plato fuerte vegetariano.

1 hora

8 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

10 o 12 zanahorias grandes

100 gramos de galletas saladas, bien molidas

100 gramos de queso, rallado

1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, suavizada

1 cucharadita de sal

Pasos

1.- Engrasa un molde milagro o cacerola gruesa y espolvorea con un poco del polvo de galleta.

2.- Cuece las zanahorias en agua hirviendo, pélalas y prénsalas o machácalas hasta hacerlas puré.

3.- Mezcla las zanahorias con las galletas molidas, queso y mantequilla. Si es necesario, agrega un poco de sal.

4.- Vierte la pasta dentro del molde o cacerola, tapa herméticamente y cuece sobre la estufa a fuego muy bajo hasta que quede bien cocida y pase la prueba del palillo, entre 30 y 40 minutos aproximadamente.

5.- Sirve como guarnición de cualquier tipo de carne.

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