Torta de calabacita con rajas
Una torta ligera con calabacias, chile poblano, queso adobera, queso panela y crema. Esta receta es facilísima y se prepara en cuestión de minutos. Ideal como guarnición o plato fuerte vegetariano.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa un molde refractario.
2.- Bate las claras de huevo a punto de turrón, incorpora las yemas y envuelve la harina de arroz, rajas de poblano, queso, pan molido, crema y mantequilla. Agrega las calabacitas, revuelve bien y sazona con sal al gusto.
3.- Vierte la mezcla dentro del refractario y coloca encima los trocitos de panela. Hornea hasta que quede ligeramente dorado y pase la prueba del palillo, 30 minutos aproximadamente.
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