Recetas
Atole de arroz y piñones o nueces
Una buena merienda con atole es todo lo que se necesita para pasarla bien en casa, más cuando sale de los tradicionales y es una bebida que se antoja solo con conocer sus ingredientes.
Arroz tropical dulce
Un postre muy diferente, combina el arroz con coco y canela, que juegan bien en el gusto con lo dulce de las pasitas y azúcar. Puede ser el broche de oro para una comida de pescado o pollo, pues va con lo suave al paladar.
Arroz con cerdo y cerveza
Una forma de dar un giro a la comida diaria es echando mano de las sabrosas recetas que se transmiten por generaciones y ésta es una de ella. Los ingredientes sencillos y la forma rápida de cocinar, nos hacen pensar en un plato preparado en casa para satisfacer a chicos y grandes, por eso la salsa va aparte, siempre al gusto.
Albóndigas en salsa verde
El sabor de la hierbabuena es parte de la cocina árabe y el tomate verde y el chile poblano pertenecen a la mexicana, por eso este plato es mestizo, muy sabroso, distinto pero no rompe con las tradiciones. Aporta un aire diferente a las albóndigas
Agua fresca de frutas
Las buenas costumbres mexicanas incluyen las aguas de frutas para acompañar las comidas o calmar la sed, para prepararlas hay que seguir unos cuantos pasos clave. La variedad es tan amplia con la posibilidad de conseguir distintos frutos.
Ensalada de camarón pacotilla
El camarón pacotilla es chiquito y muy sabroso, suele ser un poco salado, pero en esta ensalada hace lucir a sus compañeros de viaje. Esta combinación de la huerta y el mar, es extraordinaria para acompañarla con unos tacos de queso fresco o requesón con tortillas calientitas.
Ensalada de espinacas con aderezo de ajo
Una ración de esta ensalada es una excelente opción para comenzar una comida suave, por ejemplo de carnes asadas, pescado empapelado o unas calabacitas a la mexicana. Pero sobre todo es la oportunidad de comer uno de los vegetales más nutritivos y con más sabor, las espinacas, que con un toque dulzón quedan deliciosas.
Dulce de chirimoya y leche
Hay mitos que siguen a ciertas frutas, de la chirimoya se dice que cuando la comes no debes hacer coraje, y una forma de asegurarte que estarás feliz es tomando este postre, diferente y agradable al paladar.
Croquetas de trigo germinado
La salud está ligada a la dieta y un alimento indispensable es la fibra, que no siempre resulta una buena invitación a la mesa. Pero todo depende de cómo se prepara y estas croquetas son la opción excelente, pues son deliciosas, nutritivas y combinan con muchos platos.
Crema de aguacate con pollo
Un plato principal de primera, es de un sabor suave, pero que satisface al paladar, el queso gruyere y la crema van de la mano con lo delicado del aguacate.
Chiles rellenos de queso, chorizo y champiñones
Una receta diferente, que combina sabores fuertes con lo delicado. Ideal para una comida de amigos en fin de semana o una pequeña fiesta familiar.
Crema de flor de cempasúchil
En el Día de Muertos, México se pinta de amarillo, de color cempasúchil puede decirse. Y para sorpresa de todos, esta flor es el centro de una receta para preparar una rica crema, que por cuestión de temporada sólo puede probarse en los últimos días de octubre y los primeros de noviembre, pero bien vale la pena esperar.