Recetas
Hongos portobello asados
Los hongos portobello son el bistec de la familia de los champiñones. En esta receta se marinan durante 1 hora en una mezcla de aceite, vinagre balsámico, cebolla y ajo; luego se asan en la parrilla.
Brócoli con mantequilla de limón y almendras
Un platillo que se prepara en forma fácil y rápida. Si lo deseas puedes también utilizar brócoli congelada. Es importante que utilices limón amarillo ya que no es muy ácido.
Pasta con pesto de ajo
Esta receta de pesto lleva caldo de vegetales en lugar de aceite de oliva, haciendo de este platillo un alimento bajo en grasa.
Hummus de frijoles negros
Definitivament el mejor hummus que he probado. Acompáñalo con pan de pita tostado. Agrega más jugo de limón y chile para ajustar el sabor a tu gusto.
Ensalada de frijoles negros y elote
Una ensalada llena de color y de sabor. El aderezo tiene un sabor a limón haciendo esta receta aún más atractiva al paladar.
Pepinos marinados
Una receta japonesa de pepinos marinados en una mezcla de vinagre, azúcar, sal y jengibre. Simple, deliciosa y refrescante.
Arroz hindú
Arroz jazmín con lentejas, papas y 5 diferentes especias. Esta receta se prepara en cuestión de minutos dando como resultado un platillo bastante aromático y sabroso.
Jitomates deshidratados
Esta receta no requiere de mucho trabajo, pero definitivamente toma mucho tiempo. Una vez secos, almacena estos deliciosos jitomates en el refrigerador.
Ensalada de lentejas
Una receta de origen marroqí. Lentejas, garbanzos, pimientos y jitomate con un aderezo de aceite de oliva y limón. Un platillo rápido, colorido y lleno de proteínas. Sirve como ensalada o guarnición.
Arroz al comino
Un arroz delicioso con sabor a comino. Para darle más sabor a esta receta básica, después del comino puedes agregar cebolla picada, jengibre, pimientas negras, clavos o una rajita de canela.
Licuado de kiwi y naranja
Un smoothie de 4 frutas: kiwi, naranja, plátano y piña. Sirve este licuado durante el desayuno o el almuerzo. Saludable, delicioso y refrescante.
Ensalada de atún con naranja y jengibre
Una ensalada súper sencilla y diferente a cualquier otra ensalada de atún. Sirve sobre espinacas u hojas de tu lechuga preferida y acompaña con baguette o bolillo del día.