Recetas
Empanadas de requesón
En esta receta el relleno de requesón se mezcla con jugo y ralladura de limón, nuez y pasitas. Una vez horneadas, estas empanadas se espolvorean con azúcar glass.
Gorditas dulces de amaranto
Masa de maíz mezclada con amaranto, canela, piloncillo y vainilla. Acompaña con atole durante tus fiestas patrias o navideñas.
Capirotada de manzana
Esta capirotada lleva picón en lugar de birote, además de manzanas frescas, ajonjolí, canela, pasitas y mermelada de chabacano.
Tamales de capulín
En esta receta la masa de maíz se mezcla con un almíbar de capulines para crear los tamales dulces más originales que conozco. Si lo deseas, puedes sustituir la manteca de cerdo por manteca vegetal.
Buñuelos de mamey
La pulpa de mamey hace de estos buñuelos una delicia digna de los paladares más sofisticados. Una de las ventajas de esta receta es que es fácil y rápida.
Budín tabasqueño
La masa del pan se prepara con plátano macho y se vierte dentro de un molde forrado con rebanadas de plátano Tabasco y pasas.
Mousse de tejocote
Los tejocotes caramelizados y el jugo fresco de mandarina le dan un sabor único a este mousse incomparablemente delicioso.
Mousse de chocolate con crema pastelera
La crema pastelera le da a este mousse de chocolate un sabor y consistencia simplemente irresistible.
Rollo de dátil y nuez
Este rollo dulce se prepara con leche, azúcar, dátil y nuez. Una vez formado se adorna con nueces, cerezas y tiritas de lima cubierta.
Donas sorpresa
Donas con puré de papa y un toque de naranja. La pasta principal se prepara el día anterior, lo que le da un mejor sabor.
Jericallas de Guille
Existen muchas recetas de jericallas. En teoría, todas son prácticamente iguales, siendo la cantidad de los ingredientes lo que varía.
Pastel de zanahoria sin lactosa
Este pastel de zanahora es una deliciosa alternativa para quienes tienen cierto tipo de intolerancia a la lactosa, ya que no lleva ni leche ni mantequilla.