Buñuelos de mamey
La pulpa de mamey hace de estos buñuelos una delicia digna de los paladares más sofisticados. Una de las ventajas de esta receta es que es fácil y rápida.
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Ingredientes
Pasos
1.- En un tazón grande integra poco a poco todos los ingredientes: mamey, mantequilla derretida, harina, huevos batidos, agua de azahar, ralladura de limón y un poco de agua tibia, si es necesario. Bate bien con una pala de madera hasta formar una pasta homogénea.
2.- En una sartén amplia, calienta suficiente aceite a fuego medio. Agrega la pasta a cucharadas formando los buñuelos del tamaño deseado y fríe hasta que se doren.
3.- Escurre y espolvorea con azúcar glass antes de servir.
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