Rollo de dátil y nuez

Name: Rollo de dátil y nuez
Yield: 1
Ingredients: ¼ de litro de leche; 300 gramos de azúcar; 300 gramos de dátil picado; Pizca de bicarbonato; 300 gramos de nuez picada en grueso; 25 gramos de azúcar refinada; 20 mitades de nuez; 25 gramos de cerezas; 1 lima cubierta, en tiritas

Este rollo dulce se prepara con leche, azúcar, dátil y nuez. Una vez formado se adorna con nueces, cerezas y tiritas de lima cubierta.

30 minutos

1 porciones/raciones

Creado por LeticiaG

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Ingredientes

¼ de litro de leche

300 gramos de azúcar

300 gramos de dátil picado

Pizca de bicarbonato

300 gramos de nuez picada en grueso

25 gramos de azúcar refinada

20 mitades de nuez

25 gramos de cerezas

1 lima cubierta, en tiritas

Pasos

1.- En un cazo de cobre o de acero inoxidable, coloca al fuego la leche con el azúcar, dátil y bicarbonato.

2.- Deja que hierva, sin dejar de mover, hasta que se vea el fondo del cazo al movimiento de la pala.

3.- Entonces agrega la nuez picada y sigue moviendo hasta que se forme una pasta consistente.

4.- Apaga el fuego y vierte la mezcla sobre una servilleta grande de algodón, húmeda y espolvoreada con azúcar refinada.

5.- Ayudándote con la servilleta, forma el rollo y aprieta bien. Deja reposar un momento y acomoda en un platón. Decora con las nueces, cerezas y lima cubierta.

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