Recetas
Aderezo de manzana
Este aderezo de manzana es ideal para bañar una mezcla de cangrejo con cilantro y frutas o verduras. También puede ofrecerse sobre manzanas deshidratadas, cuya receta puedes encontrar siguiendo el enlace de abajo.
Manzanas deshidratadas
Las rebanadas de manzana se rocían con gotas de limón y se pueden sazonar con diferentes especias, dependiendo del uso que les quieras dar. El proceso de deshidratación se lleva a cabo dentro del horno precalentado, pero siempre apagado.
Salsa de chocolate estilo Gabriel
Esta salsa de chocolate es bastante básica y versátil ya que le puedes dar una infinidad de usos. Es especialmente deliciosa cuando sobre frutas o helado de vainilla.
Mousse de queso roquefort
Este mousse de queso azul se unta sobre rebanadas de pan tostado (de preferencia rústico) y se adorna con gajos de manzana.
Flotador de café
Helado flotante en una mezcla de leche evaporada, jarabe de chocolate, café soluble y burbujeante agua mineral. ¡Simplemente delicioso!
Natilla de canela
La natilla es como un pudín muy suave y cremosito, pero en vez de ser del "tradicional" sabor vainilla o chocolate este tiene un sabor muy mexicano ¡a canela! Este postre es uno de los favoritos de mi mamá y de mi abuela.
Chongos zamoranos
Simplemente leche de vaca con azúcar y canela. Esta receta casera de chongos es superfácil de preparar.
Cocada mexicana
Esta receta de cocada es muy buena como dulce entre comidas o como postre después de una comida mexicana. Es fácil, deliciosa y no lleva leche.
Jericallas
Las jericallas son un postre que nació en la ciudad de Guadalajara. Se dice que en el siglo XIX las monjas a cargo del Hospicio Cabañas empezaron a preparar este postre para los niños albergados en el orfanatorio.
Jalea de calabaza
La calabaza es una fruta que, además de dulce y deliciosa, nos ofrece diferentes beneficios para la salud ya que contiene propiedades importantes en la prevención del cáncer.
Dulce de guayaba típico
Este dulce es bastante fácil de preparar. Sólo retira las semillas de la guayaba, muélelas y cocínalas con el resto de los ingredientes.
Postre de pinole
El pinole es delicioso por sí mismo, pero en este postre es todavía mucho mejor. Se trata de una especie de crema fría de pinole con un ligero toque a canela.