Aderezo de manzana

Name: Aderezo de manzana
Yield: 4
Ingredients: 1/2 manzana verde, picada; 2 cucharadas de echalote picado o 1 cucharada de cebolla morada, rallada; 1 diente de ajo, picado; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1/3 de taza de aceite de oliva; Sal, al gusto

Este aderezo de manzana es ideal para bañar una mezcla de cangrejo con cilantro y frutas o verduras. También puede ofrecerse sobre manzanas deshidratadas, cuya receta puedes encontrar siguiendo el enlace de abajo.

5 minutos

4 porciones/raciones

Creado por CristinaL

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Ingredientes

1/2 manzana verde, picada

2 cucharadas de echalote picado o 1 cucharada de cebolla morada, rallada

1 diente de ajo, picado

2 cucharadas de vinagre de manzana

1/3 de taza de aceite de oliva

Sal, al gusto

Pasos

1.- Coloca en la licuadora la manzana, echalote, vinagre, ajo y sal. Muele hasta obtener un puré homogéneo.

2.- Con la licuadura aún encendida, agrega el aceite de oliva de hilo muy delgado y sigue procesando hasta que éste se haya incorporado al resto de los ingredientes.

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