Cocada mexicana

Esta receta de cocada es muy buena como dulce entre comidas o como postre después de una comida mexicana. Es fácil, deliciosa y no lleva leche.

45 minutos

 6  porciones/raciones

Creado por AnaB

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Ingredientes

  • ½ kilo de coco rallado
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 kilo de azúcar
  • 3 yemas de huevo, coladas
  • Almendras para adornar
  • Pasos

  • 1.- Vierte la mezcla en un molde refractario, adorna con las almendras y hornea a fuego moderado, 180° centígrados hasta que se dore la superficie.

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