Recetas
Ensalada de aguacate con nuez
Aguacate, jitomate y rabo de cebollita cambray, con un aderezo de mostaza y trocitos de nuez tostada.
Ensalada de arroz integral con mango
Esta receta combina mango, aguacate, cilantro y almendras, en una ensalada de arroz aderezada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Ensalada mexicana de champiñones
Champiñones, jitomates, cebolla, cilantro y un poco de chile verde, aderezados con jugo de limón y sal.
Ensalada de champiñones con espinacas
Espinacas picadas, champiñones rebanados y ajonjolí tostado, bañados en un aderezo de yogurt con chipotle.
Ensalada de lechuga con kiwi y berros
Esta receta combina lechuga francesa, berros y kiwi, con una vinagreta sencilla y tiritas de chile ancho frito.
Salpicón de setas
Setas salteadas se utilizan como sustituto de carne en esta ensalada con aguacate, lechuga, jitomate y queso fresco.
Quesadillas moradas
Deliciosas quesadillas con queso gouda, aguacate y chile piquín en tortillas de maíz morado que se tuestan a la perfección.
Sándwich de queso y pan de siete granos
Queso manchego fundido entre dos rebanadas de pan de siete granos tostadas a la perfección con un poco de mantequilla.
Pastel de azteca de frijol con rajas
Capas de tortilla cubiertas con salsa de frijoles rellenas con queso fresco y rajas de chile poblano. Este pastel salado se sirve con crema y salsa de jitomates asados.
Rosca de tamal de carne
Tamal de "cazuela" relleno de carne de cerdo en salsa roja y cocido en el horno dentro de un molde rosca. Sirve con crema y acompaña con frijoles refritos.
Hot cakes de plátano sin harina
Fáciles, rápidos y deliciosos. Prepara estos hot cakes con solo dos ingredientes: plátano y huevo. Sin harina, sin gluten.
Lasaña de camarones y verduras
Lasaña de camarones con champiñones, calabacitas y espinacas, guisados en queso crema y crema de leche, y cubiertos con quesos mozzarella y parmesano.