Recetas
Crostini a la florentina
Hígados de pollo y cerdo con anchoas, alcaparras y un toque de vino tinto. Se sirve sobre rebanadas de pan rústico o baguette tostado (crostini).
Salchicha italiana de cerdo
Salchicha italiana ce carne de cerdo con especias, chile de árbol y un toque de vino blanco. Utiliza esta salchicha para preparar pizza u otros platillos italianos.
Fresas al tequila
Rebanadas de fresa maceradas en una mezcla de tequila, limón y licor triple seco. Cómelas solas o sírvelas con crema batida.
Crema pastelera fácil y rápida
Crema pastelera con un intenso sabor a vainilla. Aunque no es recomendable, puedes sustituir la vaina de vainilla por 1 cucharadita de extracto.
Postre frío de fresas
Ni pay, ni merengue, pero una especie de cruza entre ambos. Fresas con crema sobre una base horneada de clara de huevo con galletas, nueces y coco (similar al merengue). Un postre original y delicioso.
Lomo en salsa de ciruela y naranja
Lomo de cerdo guisado en una deliciosa salsa de ciruela pasa con chile ancho y jugo de naranja fresco.
Lomo de cerdo salsa de capulín
Caña de lomo de cerdo en una salsa dulce de capulín con vino de Oporto. Prepara este platillo de calidad gourmet fácil y rápido.
Lomo en salsa de jitomate y aguacate
Rebanadas de lomo de puerco cubiertas con una salsa mexicana fresca de jitomate, aguacate y chile chipotle. Una receta a prueba de tontos: muy fácil de preparar sin mucho esfuerzo.
Carnitas de cerdo caseras
Trozos de pierna de cerdo hervidos primero, luego dorados en un poco de aceite y con un toque final de jugo de naranja. Una receta facilísima.
Frijoles con chamorro de puerco
Frijoles azufrados cocidos con trozos de chamorro de res y salsa mexicana fresca. Una receta simple pero deliciosa y nutritiva.
Carne de cerdo adobada en chile ancho
Bisteces de cerdo adobados en una mezcla de chiles anchos, vinagre y especias. Puedes asarlos en el comal o el asador, o freírlos en aceite.
Chuletas de cerdo al chipotle
Chuletas ahumadas de cerdo con papas, bañadas en una salsa de jitomate y chile chipotle. Una receta casera fácil y rápida.