Recetas
Tacos de pescado empanizado y frito
Tacos de pescado empanizado y frito, servidos con mayonesa de chipotle, col y salsa mexicana. Es una de mis comidas preferidas, estoy segura de que te va a encantar.
Enchiladas de pollo y guajillo
Tortillas de maíz se sumergen en salsa de chile guajillo, luego se rellenan con pechuga de pollo deshebrada y se sirven con queso y crema.
Carne cruda
Filete mignon picado con chile verde y aceitunas, "cocido" en jugos de limón y naranja, y sazonado con mostaza y salsas.
Tlacoyos sencillos
Una deliciosa receta de tlacoyos rellenos de frijoles negros molidos con chiles chipotles y hoja de aguacate.
Quesadillas de pollo y flor de calabaza
Quesadillas fritas rellenas de queso asadero y un guiso de pechuga de pollo con flor de calabaza, jitomate y chile chipotle. Acompaña con crema y salsa verde.
Tlacoyos de habas
Tlacoyos a base de masa de maíz morado y puré de habas. Se sirven con crema, queso adobera y salsa roja asada.
Tlacoyos de chicharrón
Tlacoyos de masa de maíz con chicharrón se sirven bañados en una salsa de chiles anchos y pasilla, y se espolvorean con queso añejo.
Empanadas rojas con carne
Empanadas de masa de maíz con achiote, rellenas de carne de puerco en jitomate y fritas en aceite bien caliente.
Pollo empapelado con papas
Piezas de pollo empapeladas con tocino, tiras de papa y queso Oaxaca. Una receta sencilla y sabrosa.
Pollo envuelto en hojas de plátano
Piezas de pollo con ajo y limón, bañadas en salsa de jitomate con chile ancho, y horneadas entre hojas de plátano.
Pollo con mostaza y champiñones
Suculentas piezas de pollo cocidas al horno cubiertas con mostaza, champiñones frescos y rebanadas de cebolla.
Pierna de cerdo la naranja
Pierna de cerdo marinada en mostaza y ajo, y cocida al horno bañada en jugo de naranja. Una receta ideal para tu cena navideña.