Pollo empapelado con papas

1.- Precalienta el horno a 180 °C. Corta 6 cuadros de papel aluminio lo suficientemente grandes como para envolver una pieza de pollo.

2.- Unta una cantidad generosa de mantequilla los trozos de papel aluminio. Coloca una pieza de pollo sobre cada cuadro de papel y sazona con sal y pimienta. Agrega tocino, papas y queso. Dobla los extremos del papel aluminio formando un paquete bien sellado. Repite el procedimiento con el resto de las piezas de pollo.

3.- Acomoda los paquetes en una charola para hornear. Hornea hasta que las piezas de pollo se hayan cocido completamente, aproximadamente 45 minutos.

4.- Retira del horno y abre con mucho cuidado. Sirve en el paquete y acompaña con ensalada o arroz blanco.