Recetas
Ensalada escarola con requesón
Lechuga escarola con requesón, jitomate, jamón y piñones; aderezada con una vinagreta de vino blanco.
Ensalada de papaya y aguacate
Trozos de papaya y aguacate bañados en una vinagreta de vinagre balsámico con limón. Esta ensalada se sirve con trozos de nuez.
Molletes en nopal
Estos "molletes" se preparan con nopales en lugar de bolillo. Se sirven con salsa mexicana recién hecha y queso fresco. Una alternativa saludable para los diabéticos.
Ensalada de nopal y tuna
Una ensalada de lechuga orejona con nopales, tuna, jitomate, cebolla y chile. Se adereza con jugo de limón y sal y se sirve con queso Cotija.
Sopa yucateca de lima
Esta sopa de lima se prepara con pechuga de pollo cocida y deshebrada, pimiento y jugo de limas frescas. Se sirve con rebanadas de aguacate, julianas de tortilla frita y rodajas de lima.
Ensalada de arroz y frijoles negros
Esta ensalada mezcla arroz, frijoles, jitomates y lechuga con una vinagreta de perejil. Deliciosa y rápida.
Ensalada de coliflor con chícharos y zanahoria
La coliflor se cuece al dente en leche y con un toque de nuez moscada, luego se mezcla con chícharos y zanahoria, y cubre de un aderezo de mayonesa, yogurt y perejil.
Ensalada de alcachofa con fruta
Corazones de alcachofa con plátano y manzana, aderezada con una vinagreta de huevo y perejil. Una ensalada digna de las mejores mesas, a pesar de lo fácil que es de preparar.
Ensalada de pollo al curry
Pechuga de pollo, lechuga, pepinos, jitomates y aceitunas en un aderezo de mayonesa con curry. Esta ensalada tiene un toque de nuez.
Ensalada de berros con elote y calabacita
Una mezcla de elotes tiernos, calabaza, lechuga, berros y espinacas con una vinagreta de zanahoria. Una ensalada sabrosa y saludable.
Ensalada de lechuga y mango con vinagreta de mango
Esta ensalada lleva dos tipos de lechuga, berros, jitomate y mango, y va aderezada con una vinagreta de mango y manzana.
Sopa de chile ancho
Esta sopa es una especie de puré de chile ancho con jitomate y caldo de pollo. Es muy sabrosa y se sirve sobre julianas de tortilla de maíz fritas, luego se adorna con tiras crujientes de chile ancho y queso añejo.