Ensalada de arroz y frijoles negros

Name: Ensalada de arroz y frijoles negros
Yield: 6
Ingredients: 2 tazas de arroz precocido; 2 tazas de frijoles negros, cocidos y escurridos; 2 jitomates, sin semillas y en cubos; 1 lechuga chica, en trozos; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 cucharadita de azúcar; Sal y pimienta, al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de hojas de perejil, picadas

Esta ensalada mezcla arroz, frijoles, jitomates y lechuga con una vinagreta de perejil. Deliciosa y rápida.

20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Martha García

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 tazas de arroz precocido

2 tazas de frijoles negros, cocidos y escurridos

2 jitomates, sin semillas y en cubos

1 lechuga chica, en trozos

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharadita de azúcar

Sal y pimienta, al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de hojas de perejil, picadas

Pasos

1.- Mezcla el arroz con los frijoles en una ensaladera. Agrega el jitomate y la lechuga.

2.- Aparte, mezcla el vinagre con el azúcar, sal y pimienta. Incorpora el aceite y el perejil, bate vigorosamente y vierte sobre la ensalada. Revuelve bien.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad