Ensalada de papaya y aguacate

Name: Ensalada de papaya y aguacate
Yield: 6
Ingredients: 3 aguacates maduros, pero firmes; 4 limones sin semilla, su jugo; 1 papaya chica, pelada, sin semillas y picada; 1 cucharada de vinagre balsámico; ½ taza de aceite de oliva; Sal y pimienta, al gusto; 50 gramos de nueces, picadas

Trozos de papaya y aguacate bañados en una vinagreta de vinagre balsámico con limón. Esta ensalada se sirve con trozos de nuez.

20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Virginia Mejía

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Ingredientes

3 aguacates maduros, pero firmes

4 limones sin semilla, su jugo

1 papaya chica, pelada, sin semillas y picada

1 cucharada de vinagre balsámico

½ taza de aceite de oliva

Sal y pimienta, al gusto

50 gramos de nueces, picadas

Pasos

1.- Pela los aguacates, pícalos y rocíalos con el jugo de 2 limones que se oxiden. Colócalos dentro de una ensaladera y mézclalos con la papaya.

2.- Aparte, mezcla el jugo de 2 limones con el vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y adorna con la nuez.

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