Recetas
Galletas de cocoa y nuez
Galletas de cocoa y nuez endulzadas con miel de abeja y azúcar mascabado. Una receta bastante fácil de preparar.
Pastel de verduras
Calabacitas, zanahorias, chayote y papas ralladas con una mezcla de mantequilla, huevos y pan molido.
Torta de calabacitas sencilla
Esta torta se prepara con una combinación de harinas de trigo y arroz. Un platillo fácil de preparar y bastante apetecible gracias a la adición de chile poblano y queso panela... aún mejor con un poco de crema.
Budín de papa
El budín se prepara con una mezcla de puré de papas, mantequilla y huevos cubierta con pan molido, lo que le da una apariencia y textura dorada. Puedes sustituir el queso adobera con queso fresco u otro queso de tu preferencia.
Puré de papas con queso
Haz de tu puré de papas una guarnición más apetecible. El puré se mezcla con crema y se gratina con un poco de queso parmesano o gruyère.
Papa empapelada
Papa al horno con mantequilla y crema. Si quieres darle más sabor, agrega cebollín y trocitos de tocino dorado. El acompañamiento perfecto para un buen corte de carne.
Chayote al horno con elote
Esta receta mezcla trozos de chayote, granos de elote y queso fresco. Una combinación que será del agrado de toda tu familia.
Chayotes al horno con elote, chile poblano y jamón
Capas de chayote con crema, queso y una mezcla de rajas de chile poblano con granos de elote. El chayote y las rajas se cocinan por separado, luego se acomodan dentro de un refractario con el resto de los ingredientes antes de gratinarse. Un platillo delicioso como entrada, guarnición o plato fuerte.
Nopales rellenos
Nopales rellenos de queso, epazote y chile jalapeño. Una especie de sándwich vegetariano con nopales en lugar de pan. Si lo deseas, puedes agregar jamón o carne de pollo deshebrada.
Flor de calabaza con queso y crema
Esta receta es bastante sencilla, la flor de calabaza se cocina con cebolla acitronada, epazote y un poco de leche. Una verdadero manjar vegetariano que se sirve con crema y queso.
Berenjenas gratinadas
Un pastel de capas de berenjena, pimiento morrón y queso, bañado en una salsa de jitomate y gratinado. Una receta sencilla y saludable.
Champiñones con rajas
Los champiñones se cuecen al vapor, luego se incorporan a una mezcla de rajas de chile poblano y se bañan en un caldillo de jitomate.