Pastel de verduras

1.- Precalienta el horno a fuego medio, 180º centígrados y engrasa un molde refractario.

2.- Acrema la mantequilla con azúcar y sal en un tazón. Luego agrega uno a uno los huevos y el pan molido (reserva 3 cucharadas para espolvorear al final). La mezcla se junta con la verdura rallada hasta que quede bien incorporada.

3.- Acomoda la mezcla en el molde engrasado, espolvorea con el pan molido y hornea durante 45 minutos o hasta que al meter un palillo, salga limpio. Desmolda, baña con la crema y adorna al gusto con los chiles. Puedes servirlo caliente o frío.