Recetas
Lomo relleno de manzana y nuez
Lomo de cerdo relleno de una mezcla de manzana, nueces de Castilla y trocitos de pan. Lúcete con este platillo durante la cena de Navidad o Año Nuevo.
Lomo de cerdo elegante
Lomo de cerdo al horno con ciruelas pasas y chabacanos secos. El lomo se cubre de una mezcla de mostaza y azúcar mascabado y se baña con jugo de manzana durante un proceso de cocción lento que garantiza un mejor sabor. Una receta fácil, deliciosa y sofisticada.
Relleno de cerdo para tamales
Carne de cerdo deshebrada en una salsa de tomates verdes y chiles anchos. Un relleno para tamales sencillo y económico, pero sobre todo delicioso y tradicional.
Pierna de cerdo en achiote
La pierna de cerdo se marina en una mezcla de jugo de naranja con achiote durante toda la noche, luego se hornea lentamente hasta que queda tan suave que se derrite en tu boca.
Pierna de cerdo mechada
Pierna al horno mechada con almendras y ciruelas pasas, y cubierta con rebanadas de piña. La pierna se marina durante varias horas en una mezcla de sidra, ajo y cebolla. Una receta perfecta para tu cena de Navidad o Año Nuevo.
Pierna de cerdo en salsa de sidra
La pierna se marina durante toda la noche en una mezcla de tocino, vinagre, ajo y especias; luego se hierve en sidra y por último se hornea hasta que queda dorada.
Lomo en salsa de nuez
Este lomo de cerdo al horno se sirve frío y bañado en una salsa de nuez. Acompaña con papitas cambray al horno. Esta receta es facilísima.
Lomo relleno de verduras
El lomo se rellena de de 5 diferentes verduras, huevos cocidos y jamón; luego se cuece en agua antes de hornearse. El producto final es un lomo dorado con un relleno bastante colorido.
Atole de elote
Uno de los atoles más sabrosos que he tomado. Procura utilizar poca azúcar ya que la leche condensada es bastante dulce.
Atole de piña
Atole de piña con leche y un toque de canela. Mi receta favorita durante la época de posadas navideñas. Asegrúrate de que el atole se cocine a fuego lento durante todo el tiempo.
Rompope sin huevo
Rompope de vainilla con ron sin huevos. Una receta rápida, fácil y 100% natural. Procura consumirlo lo antes posible y mantenlo en refrigeración.
Rompope tradicional
Una receta de rompope bastante sencilla. Lo único que necesitas es cinco ingredientes y un poco de paciencia para menear la bebida mientras hierve.