Recetas
Guiso de res con espinacas
Éste es un guiso muy nutritivo y sabroso. En lo personal no me gusta cortar la carne en cubos, sino que prefiero hacerlo en rebanadas delgadas.
Albóndigas sinaloenses
Albóndigas de sirloin molido en un caldo de tomate con arroz y un toque de hierbabuena.
Arroz a la mexicana II
La clave de un buen arroz es cocerlo adecuadamente y, por supuesto, utilizar un caldo de pollo de buena calidad.
Ceviche de camarón
Una receta de ceviche que siempre le gusta a todo el que la prueba. Sirve con galletas saladas, tostadas o totopos de maíz.
Ceviche de camarón y callo
Camarones frescos y callos de hacha con pepino, jitomate, cebolla y chiles "cocidos" en jugo de limón.
Piernas de pollo en salsa de chipotle
Piernas enteras de pollo en una salsa de chile chipotle adobado y crema. Prepara este platillo en sólo 5 minutos y relájate mientras el horno hace el resto. Sirve y acompaña con arroz blanco o rojo.
Tinga de pollo
Mi receta favorita de tinga. Hecha con pollo desmenuzado cocido en una salsa de chipotle riquísima. Sirve sobre tostadas.
Margaritas
Después de varios años de experimentos, finalmente logré crear la margarita perfecta.
Jícama con chile y limón
Una botana refrescante, saludable y deliciosa. A mis hijos les encanta, así que me gusta prepararla en casa para evitar que la coman en la calle.
Elotes con mayonesa y queso
Elotes asados cubiertos con mayonesa y queso cotija rallado, y sazonados con sal, chile en polvo y jugo de limón.
Agua de horchata
Agua de arroz con leche, vainilla un un toque de canela. Prepárala fácilmente en casa y disfrútala a todas horas.
Atole de canela
Una receta sencilla sin muchas complicaciones. Acompaña este delicioso atole sin leche con tamales o tu pan favorito.