Recetas
Pollo con jitomate y mayonesa
Un pollo exquisito y fácil de preparar. Sirve acompañado con verduras o con ensalada verde.
Crema de papa
Esta deliciosa crema de papa es una entrada perfecta a la hora de la comida o la cena. A pesar de lo fácil que es, sale riquísima.
Crema de calabacitas con salchicha
Calabacitas tiernas y salchichas picadas en una base de leche evaporada.
Ponche navideño
Ponche caliente de Navidad con guayaba, tejocotes, caña y pasas. Sírvelo durante las fuestas navideñas con o sin ron.
Sopa de fideo
Seguramente uno de los platillos más fáciles y económicos de México. El fideo es bastante reconfortante cuando estás enfermo, pero también funciona muy bien como guarnición junto con cualquier tipo de carne, ave o pescado. Para hacer sopa, simplemente agrega caldo vegetal al gusto.
Salsa de dos chiles para enchiladas rojas
Una salsa para enchiladas diferente a la tradicional. Se prepara con caldo de pollo y chiles ancho y pasilla.
Caldo de chamorro de res
Chamorros de res cocidos lentamente con trozos de jitomate, papas, zanahoria y col. Sustituye verduras o agrega más.
Sopa de frijol con costillas de puerco
Una excelente sopa de frijol que te llenará de felicidad. Las costillas de puerco y el caldo de res le dan un sabor incomparable. Puedes preparar el caldo de res con cubitos o consomé granulado. Acompaña con tortillas.
Pozole rojo
El pozole auténtico se hace con la cabeza de puerco. Las orejas son especialmente deliciosas. Esta receta lleva ingredientes más comunes.
Tacos de lengua
Los tacos favoritos de mis hijos. La lengua se cocina a fuego lento y se sirve sobre tortillas con una salsa de jitomate, cebolla y cilantro.
Lengua de res con elote
A nosotros los mexicanos nos encanta comernos cualquier parte de la vaca. Esta receta es un poco diferente, pero muy buena. Te recomiendo que prepares la lengua con un día de anticipación.
Calabacitas con elote y frijoles
Estas calabacitas son una comida ligera que puedes servir con queso y tortillas. También son buenas para acompañar platillos más fuertes.