Recetas

Salsa roja para tostadas
Salsa roja para tostadas

Salsa de jitomate con chiles jalapeños y cilantro. Sirve como botana, acompañada de tostadas o totopos de maíz.

Salsa de xoconostle
Salsa de xoconostle

Esta receta combina xoconostles con chiles guajillos, cebolla y ajo. Mucho más deliciosa si la mueles en el molcajete.

Guacamole con cebollines y sin chile
Guacamole con cebollines y sin chile

Este guacamole lleva cebollines, en lugar de cebolla, muy poco jugo de limón y nada de chile. Ideal para quienes tienen problemas de gastritis.

Salsa de morrón con aceite de oliva
Salsa de morrón con aceite de oliva

Salsa verde de pimientos morrón con aceite de oliva, jugo de limón y un toque de hierbabuena. Un poco rara, pero deliciosa. Sirve sobre carnes, pollo o tacos.

Salsa mexicana asada
Salsa mexicana asada

Tomates rojos y chiles jalapeños asados se muelen en un molcajete con un toque de ajo y sal. Una salsa roja picante y sabrosa.

Salsa de chiles morita
Salsa de chiles morita

Salsa asada de chiles morita con tomates verdes, jitomates, cebolla y ajo. La mejor salsa para servir con carnes asadas o cualquier tipo de platillos.

Salsa de chile africana
Salsa de chile africana

Salsa de chile rojo picante con ajo, especias y aceite de oliva. Conocida domo "dersa", esta salsa se utiliza en cierta región de África para sazonar carne, pescado o papas.

Salsa de jitomate dulce
Salsa de jitomate dulce

Salsa sin chile para tortas ahogadas, tostadas o sopes. Utilízala en combinación con salsas picantes para darle más sabor a tus antojitos.

Salsa de chiles de árbol
Salsa de chiles de árbol

La salsa picante para tortas ahogadas o pozole. Una cantidad generosa de chiles de árbol con vinagre, ajonjolí y ajo.

Salsa de chile jalapeño con limón
Salsa de chile jalapeño con limón

Chiles jalapeños asados y ligeramente quemados se muelen en el molcajete con sal de grano y jugo de limón. Deliciosa para acompañar carnes asadas y una favorita de los amantes del picante.

Salsa de rabanitos estilo Yucatán
Salsa de rabanitos estilo Yucatán

Rabanitos, cebolla y cilantro picados en jugo de naranja agria. Sirve esta deliciosa salsa yucateca con cochinita o pollo pibil.

Cebolla encurtida de Yucatán
Cebolla encurtida de Yucatán

Compañera inseparable de la cochinita pibil: cebolla morada y chiles habaneros en jugo de naranja agria con un toque de sal.