Salsa de xoconostle
Esta receta combina xoconostles con chiles guajillos, cebolla y ajo. Mucho más deliciosa si la mueles en el molcajete.
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Ingredientes
Pasos
1.- Asa los xoconostles en un sartén a fuego medio, volteando una vez, hasta que se suavicen un poco.
2.- Pasa los xoconostles asados a una olla y cubre con agua. Agrega los chiles y hierve hasta que los xoconostles se vean transparentes y los chiles se suavicen.
3.- Saca los xoconostles y chiles de la olla, y muele junto con el ajo y la cebolla. Si la salsa queda demasiado espesa, adelgaza al gusto con el agua de cocción de los xoconostles. Sazona con sal.
Comentarios
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