Recetas

Pollo con champiñones a la canela

Piezas de pollo con champiñones y setas en una salsa a base de caldo de pollo con brandy, oporto y canela.

Caldo base de pescado

Este caldo o consomé de pescado casero sirve como base para varios platillos. Muy rápido de hacer y lo mejor es que se puede congelar hasta el momento de usarlo.

Tacos de chuletas ahumadas al pastor

Chuletas ahumadas marinadas en salsa al pastor, luego se asan y se sirven en tacos con trocitos de piña asada.

Queso fundido con champiñones

Queso Oaxaca fundido con rebanadas de champiñones salteadas en aceite de aguacate. Disfruta con tortillas de maíz.

Enchiladas verdes poblanas

Enchiladas de pollo bañadas en una salsa cremosa de chile poblano y queso crema, y gratinadas con queso manchego.

Licuado cremoso de piña y plátano

Piña, plátano, leche y miel en un licuado cremoso tipo "smoothie". Ideal como desayuno o bebida para llevar.

Queso fundido con rajas

Rajas de chiles poblanos asados sobre queso Oaxaca fundido. Delicioso en tortillas de maíz recién hechas.

Pan de plátano con calabaza

Puré de calabaza y plátanos maduros machacados se unen en esta receta para dar vida a estos deliciosos y suculentos panes con sabor a especias.

"Arroz" de coliflor a la mexicana

Substituto de arroz a base de coliflor se cocina en salsa de jitomate (mexicana o ranchera) y cebollitas cambray. Ideal para toda la familia, pero especialmente para los diabéticos.

Estofado de pollo cremoso

Pollo, papas, champiñones y chícharos en un estofado cremoso que cae de perlas en un día lluvioso o frío.

Arroz frito con camarones y manzana

El dulzor de la manzana y las pasas, así como el picor del curry realzan el sabor de este arroz frito con camarones y vegetales.

Ensalada de papa con zanahoria

Las papas se cuecen en el microondas para acelerar la preparación de esta ensalada fácil y llena de sabor con chile y aderezo estilo César.