Recetas

Chilaquiles verdes con lengua de res

Totopos de maíz y trocitos de lengua de res en una salsa de tomates verdes con chiles serranos y un poco de ajo.

Tamales de calabacita

Calabacitas ralladas, queso cotija, chiles picados y mantequilla se mezclan con la masa de maíz en estos deliciosos tamales vegetarianos.

Tacos de cerdo al pastor

Bisteces de cerdo se cubren con un adobo de chiles guajillo y se cuecen en el horno hasta que quedan bien suaves.

Malteada de fresa sencilla

Una malteada saludable con solo tres ingredientes: leche, fresas congeladas y azúcar. Disfrútala a la hora del desayuno o la cena.

Suadero en salsa de chipotle y cerveza

Suadero de res cocido al horno en una en salsa de jitomate, chipotle y cerveza oscura. Sirve como plato fuerte o en tacos.

Espaldilla de cerdo ahumada (<i>pulled pork</i>)

Sabroso pulled pork para disfrutar en sándwiches o tortas: carne de cerdo ahumada y desmenuzada, servida con salsa BBQ. Si no tienes un ahumador, prepara esta receta en el horno regular (instrucciones al final de la receta).

Salmón ahumado en tabla

Lonja de salmón ligeramente ahumado sobre una tabla para asado, bañado en mantequilla sabor a ajo y eneldo.

Rajas con pollo y crema

Deliciosas rajas de chile poblano con pechuga de pollo desmenuzada en salsa de queso crema y media crema.

Arroz caldoso con mariscos

Arroz con camarones, calamares, almejas y mejillones cocido en caldo de pescado con azafrán, jitomate y pimiento. ¡Fácil de preparar y cargado de sabor mediterráneo!

Filete strogonoff

Cubos de filete de res guisados en salsa de champiñones con crema se sirven sobre pasta fettuccine al dente. Un platillo de origen ruso.

Tacos de suadero fáciles

Suadero de res cocido a presión y desmenuzado, se sirve en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y salsa.

Ensaladas de verduras asadas

Chayotes, calabacitas y berenjenas asadas se bañan en una vinagreta de limón con mostaza y hierbas, y ser sirven sobre rebanadas de jitomate fresco.