Recetas

Callos en crema de pesto

Callos de hacha guisados en una salsa de crema fresca con pesto y alcaparras. Un platillo fácil de preparar, pero con un aire gourmet capaz de impresionar a cualquiera.

Ensalada de lechuga con atún, huevos cocidos y anchoas. Originaria de Niza, Francia, en donde se conoce como "ensalada niçoise". Originalmente, esta ensalada se preparaba para los pescadores que regresaban del mar. Es saludable y deliciosa, pero también llenadora, económica y rápida de preparar.

Pastel de miel con naranja y whiskey

Un pastel casi jugoso preparado con miel de abeja, jugo de naranja, whiskey y diferentes especias olorosas.

Cupcakes de camote y naranja

Preparados con puré de camote y naranja, así como diferentes especias olorosas, estos cupcakes salen del horno esponjosos y ligeros.

Tostadas de lomo

Tostadas de lomo de cerdo deshebrado con frijoles guisados, rebanadas de papa y salsas de jitomate y chile de árbol.

Aguachile Michoacán

Camarones frescos en jugo de limón con chile verde, cebolla morada y pepino. Esta receta le encanta a mi esposo.

Tinga de pollo estilo Michoacán

Pechuga de pollo deshebrada y rodajas de cebolla sofrita, en una salsa de jitomate y chile chipotle. Una receta de mi abuelita.

Ensalada de pasta tipo mediterránea

Pasta de municiones (o cuscús) con pimiento morrón, pepino, aceitunas y queso de cabra. Esta receta contiene mi trampa personal. Es muy fresca y diferente.

Sopa de fideos en cubitos

Fideos cocidos y convertidos en cubos, guisados en un caldo de pimiento morrón con apio, cebolla y cubos de panela fresca.

Postre frío de mango con leche

Licuado frío de mango maduro con leche condensada y trocitos de mango firme (un poco verde, si así lo deseas).

Arroz con leche de mi abuelita

Receta casera de arroz con leche de vaca natural, leche condensada y el toque indispensable de la canela.

Filetes de tilapia light

Filetes de pescado tilapia sazonados con sal y pimienta, y fritos en muy poco aceite o aceite en aerosol. Una receta fácil y rápida.