Recetas
Chuletas ahumadas a la manzana
Chuletas de cerdo con gajos de manzanas guisadas en mantequilla y caramelizadas con azúcar mascabado.
Cazuela de papas con pollo
Trozos de papa cocida y pechuga de pollo, cubiertos con queso Chihuahua y gratinados en el horno. Esta receta te sacará de apuros entre semana.
Papas al chipotle
Una botana de papitas cambray en una salsa de jitomate con chile chipotle y crema. Deliciosas acompañadas de cervezas frías.
Paté francés de hígado de pollo
Paté rústico francés de hígado de pollo con setas morillas, jamón y carne molida de cerdo. Disfrútalo sobre rebanadas crujientes de baguette o bolillo.
Enfrijoladas con chorizo y pollo
Esta es mi versión de enfrijoladas con un toque de chorizo y queso crema, rellenas de pollo deshebrado.
Alambre de pollo
Cubos de pechuga de pollo sofritos con cebolla, chile poblano y tocino de cerdo o pavo. Fácil, rápido y sabroso.
Cooler de verano
Licuado de fresa con leche y yogurt sabor natural. Una bebida refrescante para esos días calurosos de verano.
Papas duquesa
Pequeñas porciones de puré de papa en forma decorativa se hornean hasta que se doran a la perfección. Perfectas como guarnición de carnes o aves.
Costillitas con chipotle y piloncillo
Costillas de cerdo en una salsa de tomate verde con chiles chipotles y piloncillo. Con esta receta podrás hacer un platillo agridulce que les encantará a todos. Mi mamá nos la preparaba como premio y la hizo la primera vez que mi ahora esposo fue a mi casa. Ahora él dice que me queda mejor a mi :)
Chile pasado con carne y queso
Trozos de carne de res y/o de queso en una salsa de jitomate con chile pasado. Un platillo típico de Chihuahua. El chile pasado son chilacas asadas que se secan al sol. No son muy comunes pero se pueden conseguir en tiendas con un grande surtido de chiles secos. La primera vez que probé este platillo tomé la receta de un libro, pero no sabía nada al platillo original. Así que la abuela de mi esposo me enseñó a prepararlo con esta receta que ahora comparto con ustedes. Lo preparo sólo con queso para el almuerzo y con carne para la comida o la cena.
Lasaña de camarón en microondas
La primera vez que cociné me fui a lo grande y empecé con lasaña. Encontré la receta en la caja de la pasta y la adapté un poco, más que nada porque en ese momento tenía pavor de prender el horno. Después de varios intentos aún la sigo preparando de la misma manera, ¡y me encanta!
Pay italiano de espinacas y requesón
Capas de pasta filo rellenas de un guiso de espinacas con requesón y queso parmesano. Conocido como "torta pasqualina", este pay es una arraigada tradición de Pascua en Italia.