Recetas
Bruschetta con queso feta
Ésta es un entrada deliciosa durante la comida o la cena. Se lleva bien con cualquier platillo de pasta, no requiere de mucho esfuerzo y tiene un sabor maravilloso.
Cazuela de pasta con pollo y chorizo
Definitivamente ésta no es una receta para los que están a dieta. Yo cocino las carnes, la pasta y la salsa juntas, pero también se puede preparar cada ingrediente por separado antes de hornear.
Calabacitas asadas con ajo y parmesano
Rebanadas de calabacita con mantequilla y ajo, cubiertas con queso parmesano y asadas en la parilla (o el comal).
Calabacita y papa al horno
Trozos de calabacita, papa y pimiento con un toque de chile en polvo. Empanizados y cocidos al horno.
Calabacitas al horno estilo francés
Este platillo sencillo tiene muy buen sabor a pesar de ser completamente vegetariano. La mejor forma de cocinar calabacitas grandes.
Calabacitas rebanadas al horno
Una forma rápida de preparar las calabacitas. Salen mejor si utilizas calabacitas grandes, pero cualquier tamaño es bueno.
Caldo de conejo con crema de coco
Una receta viejísima originaria de Colombia. La carne de conejo es muy baja en grasa y un poco seca, por lo que se lleva muy bien con la crema de coco. Es mejor cocinar el conejo a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso. Sirve con arroz.
Callos de hacha en ajo y limón
Estos callos de hacha salteados en mantequilla y ajo se derriten en tu boca. El jugo de limón les da un sabor muy especial.
Camarones con chile y ajo
Camarones estilo tai. Puedes adaptar esta receta fácilmente y hacerla con pollo, cerdo, res, calamares, callos de hacha o tofu.
Camarones Santorini
¡Este platillo te hará sentir como si estuvieras en las islas griegas! Mi hermana y yo comimos lo comimos en un restaurante en Santorini, Grecia. Regresamos 3 veces para analizar los ingredientes y tratar de reproducirlo en casa. Es fácil de preparar con anticipación y hornearlo justo antes de que tus invitados lleguen. Sírvelo sobre arroz.
Sofrito de cerdo con piña
Este sofrito de cerdo es una receta sencilla y rápida. La salsa de ciruela le da un sabor especial que a todos les encanta. Sirve con arroz o fideos orientales.
Chuletas de cerdo con jitomate, cebolla, ajo y queso feta
Estas chuletas de cerdo no te van a decepcionar. Son deliciosas, jugosas, blanditas y llenas de sabor. Me gusta servirlas con puré de papa y espárragos.