Calabacita y papa al horno

Name: Calabacita y papa al horno
Yield: 6
Ingredients: 2 calabacitas medianas, cortadas en trozos grandes; 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos chicos; 1 pimiento rojo, sin semillas y picado; 1 diente de ajo, rebanado; 1/2 taza de pan molido; 1/4 de taza de aceite de oliva; 1 pizca de chile de árbol en polvo; Sal y pimienta negra al gusto

Trozos de calabacita, papa y pimiento con un toque de chile en polvo. Empanizados y cocidos al horno.

1 hora 15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Jana

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Ingredientes

2 calabacitas medianas, cortadas en trozos grandes

4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos chicos

1 pimiento rojo, sin semillas y picado

1 diente de ajo, rebanado

1/2 taza de pan molido

1/4 de taza de aceite de oliva

1 pizca de chile de árbol en polvo

Sal y pimienta negra al gusto

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200 °C.

2.- Mezcla las calabacitas, papas, pimiento rojo, ajo, pan molido y aceite de oliva en un refractario mediano. Sazona con pimentón, sal y pimienta.

3.- Hornea durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas se hayan ablandado y se vean ligeramente doradas.

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