Recetas

Sopa de zanahoria y cilantro

Una sopa cremosa y deliciosa con un toque picante. Es ideal durante el invierno o como una entrada perfecta para deleitar al paladar. Si se excluye la salsa inglesa resulta muy buena para los vegetarianos. Para una presentación agradable forma un círculo de crema en la superficie y coloca un par de hojas de cilantro al centro.

Té chai casero

Una deliciosa combinación de especias de la India, té negro y leche. Este chai es fácil de hacer en casa y se sirve caliente o con hielo, dependiendo del clima.

Ensalada griega

Clásica durante esos días calurosos. Mi versión lleva jitomates, aceitunas, feta, pimiento morrón, cebollas y pepinos. Todos los ingredientes van rebanados, picados y envueltos en un delicioso aderezo de vinagre de vino tinto, aceite de oliva, jugo de limón y hierbas.

Crepas de Claire

Una receta básica de crepas que puedes rellenar con lo que sea que te guste. Yo las preparo casi todos los domingos por la mañana.

Filete de cerdo en salsa de champiñones

Este filete de cerdo lleva una salsa de vino tinto, champiñones y crema. Es uno de mis guisados favoritos para mis fiestas. Nunca quedarás mal con este guiso porque es agradable y elegante a la vez. Se sirve con arroz (basmati de preferencia) y verduras o ensalada.