Recetas
Rollos de milanesa rellenos
Milanesas de cerdo rellenas de tocino, zanahoria y cebolla en un caldo de jitomates asados. Esta receta será del agrado de toda tu familia.
Rollos de carne de res con jamón y tocino
Bisteces de res delgados rellenos de jamón y envueltos en tocino. Estos rollos de carne de res se doran y terminan de guisarse en un caldillo de jitomate asado.
Milanesas rellenas
Rollos de milanesa de res o ternera rellenos de una mezcla de tocino, perejil y ajo. Una vez dorados, estos rollos se cuecen a presión en una salsa de jitomate y vino blanco,
Carne deshebrada en chile verde
Falda de res deshebrada con papas en una salsa de chile poblano con cilantro. Una receta sencilla sencilla para cualquier día de la semana.
Salpicón estilo Puebla
Existen muchas recetas de salpicón, pero no todas son tan buenas, fáciles y tradicionales como ésta. Sirve este platillo saludable sobre tostadas o tortillas calientes.
Falda de cerdo rellena
La falda de cerdo se abre y se rellena de verduras sofritas y se hornea bañada en una salsa de jitomate con vino blanco. Esta receta requiere de muy poco trabajo y es deliciosa.
Tinga de cerdo y chorizo
Carne de cerdo cocida y deshebrada se sancocha en una salsa de jitomate, tomate verde y chorizo. Esta receta de tinga se prepara con pierna o lomo de cerdo.
Tinga poblana
Carne de cerdo deshebrada con tocino, chorizo, papas y chícharos. Esta receta lleva chiles chipotles secos y dorados. Sirve sobre tostadas o tortillas calientes y acompaña con lechuga picada.
Filete mignon
Ésta es la receta tradicional de filete mignon. Los filetes gruesos se enrollan con tocino, se asan y se sirven bañados en una salsa de champiñones.
Birria de chivo
Preparar la birria de chivo con esta receta es mucho más fácil de lo que hubieras imaginado. La carne de chivo se cocina lentamente en una salsa de chile ancho y se sirve con una salsa de jitomate y chile morita. Con esta misma receta puedes hacer la birria de cerdo, res o ternera. Simplemente sustituye la carne.
Chilorio fácil
Esta receta de chilorio es fáci. La carne de cerdo cocida y deshebrada se mezcla con una salsa de chile ancho, vinagre y diferentes especias. Este chilorio puede conservarse en refrigeración dentro de frascos de vidrio cerrados herméticamente.
Carne en su jugo con papas
Esta receta de carne en su jugo lleva cubitos de papa en lugar de frijoles de la olla. El jugo de la carne enriquece con carne molida y consomé de pollo dando como resultado un platillo bien sabroso.