Carne deshebrada en chile verde

Name: Carne deshebrada en chile verde
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kilo de falda de res para deshebrar; 1 cebolla chica; 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada de harina; 1 chile poblano grande, sin semillas; 10 ramitas de cilantro; 3 papas medianas, peladas y en cubitos; Sal, al gusto

Falda de res deshebrada con papas en una salsa de chile poblano con cilantro. Una receta sencilla sencilla para cualquier día de la semana.

55 minutos

4 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

1/2 kilo de falda de res para deshebrar

1 cebolla chica

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de harina

1 chile poblano grande, sin semillas

10 ramitas de cilantro

3 papas medianas, peladas y en cubitos

Sal, al gusto

Pasos

1.- Cuece la carne en una olla con agua, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo y sal. Deshébrala bien.

2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y dora ligeramente la carne deshebrada. Agrega la harina y deja que se dore.

3.- Licúa el chile poblano con el cilantro, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, sal y un poco del caldo de la carne. Cuela y vierte sobre la carne. Agrega las papas y un poco más de caldo. Tapa y cocina a fuego suave hasta que las papas estén suaves.

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