Chilorio fácil

Name: Chilorio fácil
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de carne de cerdo; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; Sal, al gusto; 6 chiles anchos, desvenados; 1/2 taza de vinagre; 1 pizca de orégano; 1 pizca de tomillo; 1 hoja chica de laurel; 2 clavos de olor; 1 pizca de jengibre en polvo

Esta receta de chilorio es fáci. La carne de cerdo cocida y deshebrada se mezcla con una salsa de chile ancho, vinagre y diferentes especias. Este chilorio puede conservarse en refrigeración dentro de frascos de vidrio cerrados herméticamente.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

1 kilo de carne de cerdo

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

Sal, al gusto

6 chiles anchos, desvenados

1/2 taza de vinagre

1 pizca de orégano

1 pizca de tomillo

1 hoja chica de laurel

2 clavos de olor

1 pizca de jengibre en polvo

Pasos

1.- Cuece la carne en suficiente agua con sal, la cebolla y el ajo. Deshébrala finamente.

2.- Remoja los chiles en el vinagre hasta que se hayan ablandado completamente y licúalos junto las especias.

3.- Mezcla la carne con la salsa. ¡Listo!

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