Recetas
Pollo suave con chipotle
Pollo cocido en una salsa de jugo de naranja y chile chipotle. Queda tan suave que se desprende fácilmente al tocarlo con el tenedor.
Pollo estilo Tepic
Este pollo se cuece, luego se fríe ligeramente en un poco de aceite. Se sirve con papas bañado en una salsa de jitomate.
Pollo en chipotle
El pollo se cuece, luego se dora en un poco de aceite para finalmente guisarse en una salsa de jitomates asados con chipotle. Delicioso servido con arroz blanco o frijoles refritos.
Lomo de cerdo en chipotle
Trozos de lomo de cerdo se doran y luego se cuecen en una salsa de jitomate con chile chipotle. Acompaña con frijoles y tortillas calientes.
Falda de res en salsa de chipotle
La carne se dora y se baña de una salsa de jitomates asados con chiles chipotles, luego se cocina lentamente hasta que queda bien suave. Si deseas utilizar la olla express prepara sólo la mitad de la salsa.
Pechuga rellena de jamón, tocino y queso
Milanesas de pechuga de pollo rellenas con queso, pimiento, jamón y tocino. Una receta deliciosa y fácil.
Pechugas de pollo en salsa de de guajillo y tequila
Estas pechugas de pollo al horno van rellenas de queso crema. Al servirse se bañan en una salsa de tequila con chile guajillo y jugo de naranja.
Mixiotes de pollo con achiote
El pollo se marina durante 3 horas en una salsa de achiote, luego se coloca en hojas de plátano y se cuece al vapor hasta quedar bien suave.
Pastel azteca
Este pastel se forma con capas de tortilla y pollo con rajas de chile poblano, bañadas con crema y espolvoreadas con queso.
Entomatadas de pollo con nuez y granada
Las enchiladas se bañan en salsa verde, luego se espolvorean con granos de granada. Las tortillas no se pasan en aceite.
Torta suprema de elote con jamón
Torta de elote y requesón rellena de jamón y chile morrón. Prepárala en menos de 30 minutos y deja que el horno haga el resto.
Pechugas de pollo en crema de huitlacoche
Milanesas de pollo rellenas de un guiso de chile poblano y elotes, y bañadas en una crema de huitlacoche con jitomate y cebolla