Pollo suave con chipotle

Name: Pollo suave con chipotle
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 pollo mediano, partido en piezas; Sal y pimienta, al gusto; 2 chiles chipotles de lata, en adobo; ¼ de taza de salsa cátsup; 1 diente de ajo; ½ taza de jugo de naranja natural; ¼ de taza de agua o al gusto

Pollo cocido en una salsa de jugo de naranja y chile chipotle. Queda tan suave que se desprende fácilmente al tocarlo con el tenedor.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por MaryR

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Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

1 pollo mediano, partido en piezas

Sal y pimienta, al gusto

2 chiles chipotles de lata, en adobo

¼ de taza de salsa cátsup

1 diente de ajo

½ taza de jugo de naranja natural

¼ de taza de agua o al gusto

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

2.- Salpimienta el pollo y colócalo en la cacerola amplia. Tapa y cocina durante 5 minutos. Destapa y voltea las piezas. Una vez que se ha dorado ligeramente por los dos lados, retira la grasa de la cacerola.

3.- Licúa juntos el chile chipotle, salsa cátsup, ajo, jugo de naranja y agua. Vierte sobre el pollo y tapa para que se sazone. Cocina a fuego suave durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté bien suave y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

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