Recetas
Enchiladas verdes de camarón
Enchiladas en salsa de tomate verde con camarón seco y chile de árbol, rellenas de queso fresco y cebolla. ¡Riquísimas!
Atole de elote tierno
Una mezcla sencilla de elote tierno con leche, azúcar y suficiente fécula de maíz para darle la consistencia adecuada.
Sopa de nopal y habas
Una receta de Aguascalientes. Esta sopa se prepara con habas, nopales y una salsa de jitomate con un toque de chile serrano.
Patitas de cerdo en salsa de jitomate
Patitas de cerdo en vinagre y salsa de jitomate con chile jalapeño y cebolla. Esta receta de botana mexicana tiene su origen en la ciudad norteña de Tijuana.
Ponche de pera y fruta seca
Sirve este ponche de fruta caliente o frío, con alcohol o sin alcohol. Se dice de esta receta que tiene su origen en Tijuana, Baja California.
Caldo de menudencias de pollo
Un caldo espeso a base de menudencias de pollo licuadas con yemas de huevo cocidas. Este caldo se consume mucho en Ameca Jalisco durante la Navidad.
Ensalada de Nochebuena
Una mezcla de lechuga, betabel y 9 frutas, bañada en una mezcla de jamaica con ginebra. La ensalada perfecta para acompañar el pavo de Navidad.
Agua de Jamaica con limón verde
Agua de jamaica con rodajas de limón verde sin semilla. Una bebida refrescante con un toque original.
Agua de jamaica con hierbabuena
Una agua fresca de jamaica refrescante, deliciosa y saludable. Prepara esta receta durante una tarde calurosa.
Torta de salchicha
Una mezcla de salchicha, pimiento morrón y cebolla emparedada en bolillo tostado y con crema. Una torta que te sabrá a gloria a la hora del almuerzo... o la cena.
Crema de jitomates al horno
Jitomates al horno licuados con cebolla y ajo acitronados. Una crema de jitomate especial que requiere un poco más de esfuerzo, pero vale la pena.
Pasta de coditos con queso y tocino
Pasta de coditos en una salsa de queso crema y cubierta con queso cheddar. Este platillo se gratina en el horno y se sirve con trozos de tocino dorado.