Torta de salchicha

Name: Torta de salchicha
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharadita de aceite; 8 salchichas, en rodajas delgadas; 2 morrones, sin semillas y en rajas; 1 cebolla, en medias lunas; 1 diente de ajo, picado; Sal y pimienta, al gusto; 1 pizca de orégano seco, triturado; 2 cucharadas de mantequilla; 4 bolillos, partidos por mitad a lo largo; 1/4 taza de crema; Rajas de chile jalapeño en escabeche (opcional)

Una mezcla de salchicha, pimiento morrón y cebolla emparedada en bolillo tostado y con crema. Una torta que te sabrá a gloria a la hora del almuerzo... o la cena.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

1 cucharadita de aceite

8 salchichas, en rodajas delgadas

2 morrones, sin semillas y en rajas

1 cebolla, en medias lunas

1 diente de ajo, picado

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de orégano seco, triturado

2 cucharadas de mantequilla

4 bolillos, partidos por mitad a lo largo

1/4 taza de crema

Rajas de chile jalapeño en escabeche (opcional)

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las salchichas y cocínalas, moviendo de vez en cuando, durante 5 minutos. Añade el morrón, cebolla y ajo; cocina hasta que la cebolla se vea transparente. Sazona con sal, pimienta y orégano seco.

2.- Engrasa con mantequilla un comal a fuego medio y tuesta los bolillos. Úntalos con crema y rellénalos con el guiso de salchicha. Si lo deseas, agrega chiles jalapeños.

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